国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 爱吃面的要收藏，教你自制炸酱。拌饭拌面好吃，又香又好吃。
- [自制炸酱]
- 【简单家常的榨酱面】
渣江面的酱料做法(渣江面怎么炒酱料)原创童杰的美食日记2021-05-26 18:06:50
爱吃面的要收藏，教你自制炸酱。拌饭拌面好吃，又香又好吃。
这是老北京的经典美食，炸酱面。炎炎夏日一碗渣渣面，好吃。吃一口面，配上鲜美的卤水，会让人胃口大开。每次做这个菜，吃2碗都不够！
说到炸酱面的精髓，那一定是炸酱。炸酱面好吃才会更好吃。而且炸酱不仅可以拌面，还可以拌饭和馒头，好吃。
如果你在炎热的夏天没有食欲，不想吃任何东西，我推荐你尝试做一个炸酱。味道真的很好吃！
炸酱很容易做，但是一点也不难。原料一般家里都有，几块钱就能搞定。今天，我要教你如何自制炸酱。爱吃面的人要收藏，夏天没胃口的人也要收藏。肯定会用的。如果你喜欢渣江面，来跟我学吧。
[自制炸酱]
材料:五花肉200克，干黄酱20克，甜面酱20克，葱、姜、蒜、葱、鸡精、料酒、食用油。
1.准备一块五花肉，清洗干净，切成小块。切口越小越好。但是我不推荐绞肉机。它尝起来没有灵魂。
2.准备葱、姜、蒜、葱，切成葱花、姜片、蒜末、葱末，备用。
3.锅烧热后，放入适量食用油，然后将油加热至七成热，放入姜片炒香，再放入蒜末和葱末，继续炒香。
4.接下来，把肉丁放进去，不断翻炒，直到肉丁变白。然后我们准备好干黄酱和甜面酱，倒入锅中搅拌均匀，再加入料酒搅拌均匀。翻炒后加入200ml左右的开水，大火烧开后转小火。
5.炖30分钟后，再次转大火，开始收汁。等汤收的差不多了，我们放一点鸡精进去，然后放葱花进去，搅拌均匀，然后关火出锅。
这样做出来的炸酱，不管是馒头、拌饭还是面条，都很香。赶紧试试吧。
【简单家常的榨酱面】
配料:炸酱、面条、黄瓜、胡萝卜
1.锅里煮一锅开水，煮开后把面条放进去，再煮。煮好后，取出面条，放入冷水中，然后沥干，放入碗中。
2.接下来准备黄瓜和胡萝卜，洗干净，切成丝，均匀的放在面条上。然后把炸酱均匀的倒在面条上，搅拌均匀，就可以吃了。
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