国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
红烧鸡腿是众所周知的家常菜，我们都知道大部分红烧菜都是用糖色煮的，但是很多朋友往往不太了解火候，使得糖色糊掉，造成浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖的过程，吃起来一样好吃。让我们一起努力吧！
怎么做红烧鸡腿好吃？
成分:
鸡腿300克，土豆100克，胡萝卜50克，姜1根，葱1根，蒜瓣2个，八角3个。
调料:
取半勺，盐1勺，料酒1勺，糖1勺。
红烧鸡腿的做法:
1.鸡腿洗净，切块；
2.土豆去皮切块，放入清水中；
3.胡萝卜切块；
4.葱、姜、蒜切片；
5.锅中放入适量清水，将鸡腿放入水中，将水烧开捞出待用；
6.锅中放适量油，加热油温至六成，放入八角翻炒，放入鸡腿翻炒，放入葱、姜、蒜、半勺酱油、1勺盐、1勺料酒、1勺白糖翻炒均匀；
7.加入适量的水，放入土豆和胡萝卜，大火煮开，小火炖15分钟；
8.大火收汁，加半勺鸡精，放锅里。
小贴士:
鸡腿一定要用冷水焯一下，可以去除一些血液杂质。土豆可以根据自己的喜好换成蘑菇和胡萝卜。
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