国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
石斛山药老鸭汤主要由石斛、山药、老鸭熬制而成。汤清而不淡，补而不燥。具有补血益气、滋阴清热、调节身体机能、增强免疫力的功效，特别适合秋季湿热天气的人食用。先来看看狮山山药老鸭汤的做法吧！
山药老鸭汤怎么做？
成分:
老鸭500克，山药200克，石斛2克，小葱5根，生姜2克，枸杞5个。
调料:
盐2克，料酒2克。
山药老鸭汤的做法:
1.鸭子洗净焯水备用；
2、姜片、葱花、葱花；
3.枸杞、石斛洗净；
4.将山药去皮，切成滚刀块；
5.将鸭肉、生姜、石斛和2升水放入砂锅中，烧开后小火炖90分钟；
6.加入山药、盐、枸杞炖30分钟。上菜后撒上葱花。
小贴士:
鸭肉一定要焯水，去除腥味和血沫。另外，鸭汤最好煮沸后用小火煨，煨的时间可以适当延长。
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