「南京」南京有家“无声”甜品店，“大拇指弯曲两下代表谢谢”

现代快报讯（记者 史童歌 文 / 摄）在南京热闹的新街口附近，有家 " 无声 " 的甜品店，两名店员都是听障人士，依靠写字和手卡与顾客交流。手写板、提示牌、简化的菜单和促销活动 …… 不大的店里，处处都是方便店员工作的小设计。店主表示，" 他们都很聪明，学东西很快，希望以后可以帮助更多残障人士就业 "。

△店里的温馨提示牌

闹市中的 " 无声 " 甜品店，依靠写字和手卡点单

" 本店员工是听障人士，他们需要通过写字和手卡进行沟通，点餐买单时效率可能会降低，希望大家能给他们些许耐心和关爱。"2 月 2 日上午，现代快报记者来到这家位于秦淮区石鼓路的小店，尽管位于闹市中心新街口附近，但这家小店格外安静，两名店员面对顾客，进行无声的交流。

△顾客通过打手势点单

店员都是听障人士，如何与顾客沟通交流？记者看到，这家店的橱窗里摆着各种口味的蛋挞，有原味挞、草莓挞、榴莲挞等，顾客用手指示意想买的口味，店员会重复确认一遍，无误后，便麻利地装盒打包。如果碰到不确定的信息，店员会借助桌上的手写板，一笔一划地写下顾客的点单需求，进行再次确认。

店主告诉记者，去年 10 月份刚开店时，他手把手教他们制作蛋挞、叠盒打包、使用收银机、处理外卖订单，并在店里帮助他们照应顾客。久而久之，积累了不少回头客，都会给予他们很多耐心和善意。现在，店员的业务也越来越熟悉，已经可以独当一面了。

" 店员都是特殊的听障人士，点单慢点也可以理解，但他们都很熟练，一指着产品就知道该怎么办。" 在附近上班的余女士，已经在这家店消费多次了。" 不过偶尔也会出现小差错，比如有次我想买 6 个蛋挞，被理解成买个 6 元蛋挞，最后写在手写板上就弄明白了，跟他们交流要有耐心。"

一份特殊的求职申请，" 希望帮助更多残障人士就业 "

记者了解到，店里的两名听障员工都是 95 后。店主最初在招聘平台上发布信息时，收到了一份特殊的求职申请。" 我是聋哑人，能不能到您店里上班？" 收到这份申请后，考虑到甜品店部分工作相对简单和易操作，基本不需要语言交流，便约了线下面试。" 面试时通过手机打字交流，他们之前也有餐饮店的工作经验，这个群体可就业的岗位并不多，但是一些反复操作的工作，他们是完全可以胜任的。"

△借助手写板与顾客沟通

店主告诉记者，刚开始培训时，以基础的叠盒子打包为例，自己会先操作示范一遍，店员在旁边看，然后再模仿他的动作，这样反反复复几次，很快便学会了。基础的操作学会后，使用收银机、处理外卖订单等稍微复杂的工作，便会借助手写板培训。" 他们都很聪明，学东西很快。也许是因为听不到声音，没有外界的干扰，他们做事情非常专注认真。"

为了方便他们工作，店主将点单方式和促销活动尽可能简化。" 有促销活动时，就简单地用买一赠一的方式，不会设置太多复杂的规则，尽量降低他们的沟通成本。" 同时，在吧台准备一块手写板，供店员与顾客之间沟通，还在收银台旁放置了一个温馨提示板，提醒店里的员工大部分是听障人士，点餐买单的效率可能会降低，希望可以给予耐心和关爱。在提示板的最下面，还画了一个手语的示意图，大拇指弯曲两下，代表 " 谢谢 " 的意思。

" 除了听说存在障碍外，他们与正常员工基本无异，性格也很积极乐观。" 店主告诉记者，每天在店里会发生不少暖心的事，有顾客知道他们是听障人士后，会主动和后面排队的顾客解释说明，大家都很有耐心和善意。" 他们也是用自己的劳动挣报酬，如果可以的话，未来希望能帮助更多残障人士就业。"

（编辑 王鹏）