国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
似茶非茶，似药非药的莓茶是药食同源的产品，好的莓茶在市面上的价格不算便宜，那么它的价值在哪里呢？
莓茶属于野生藤本类植物，是属于传统六大茶类之外的一种茶饮，也属于一味药材中医里会用到。冲泡口感先苦后甜明显，回甘生津，广受爱茶人氏的欢喜。
莓茶又名茅岩莓茶，灵芝茶，土家神茶，长寿藤等，学名儿叫显齿蛇葡萄叶，属于小叶种藤条。产自张家界境内茅岩河流域的深山峡谷中，富含丰富的黄铜类微量元素，故被誉为“黄铜之王”是植物界中的黄铜天花板。制作好的莓茶干茶色泽雪白似霉，取名霉茶，但因为霉字不吉利，故取其谐音莓茶，是土家族的传统茶饮，而且距今已有800年的历史了。
按照采摘时间莓茶可分为（龙须）芽尖，嫩叶，成叶。成叶顾名思义就是成熟的叶片，嫩叶市面上比较少，芽尖就是藤条最顶端四五厘米的部分，营养物质最好最丰富，在市面上价格也更贵，黄铜含量最高。研究发现莓茶含有人体需要的17种氨基酸和14种微量元素，特别富含高活性黄铜和二氢杨梅素，可以有效清除人体自由基，抗氧化，还有解酒护肝等之功效。
制作好的莓茶表面色白如霜，冲泡起来茶汤金黄透亮。在制作的过程中植物经过杀青揉捻等工艺，细胞壁遭到破坏，微量元素就会附着在表面形成我们肉眼可见的白霜，所以我们在冲泡莓茶的时候是不需要洗茶的，洗茶反而会流失很多营养元素。冲泡方法就和我们的绿茶冲泡方法一样就好了，直接用玻璃杯冲泡，或者盖碗冲泡。
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