国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
为什么切糕很重？
制作切糕的时候是将其先蒸熟然后趁热将它放进一个很结实的木槽之中再用一块厚木板盖上再压上一些重物这样切糕就被压得很紧实水分也随着木槽底部的空隙流出所以这样制出的切糕密度大到让人无法想象很小很小的一块可能就有一两斤重。切糕这么重的原因在于密度很大而且基本把水分压干了里面基本是糖精密度越大肯定越沉。
陪切是什么意思？
意思在陪亲戚（聊天等）。
一、切有两个读音分别是：
1、切qiē：余切、切割、切磋、切糕、切花等。
2、切qiè：亲切、切记、切身、贴切、密切等。
二、基本字义
切qiē
1、用刀从上往下用力：切菜。切除。切磋（本义是把骨角玉石加工制成器物引申为在业务、思想各方面互相吸取长处纠正缺点如“切切琢磨”）。
切qiè
1、密合贴近：切当（dàng ）。
2、紧急：急切。迫切。
3、实在：切忌。恳切。
回民四大名菜？
别的地方的回民特色不太清楚但我们沈阳有几道特别的回民小吃:
1.马家烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃由马春创制于1796年。用开水烫面大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅加调料用清水浸煨拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。
2.回头 相传在清朝光绪年间有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善生意一直不好。一日正值中秋节生意更加萧条时至中午尚不见食客上门店主茫然遂将铁匣内几枚铜钱取出买了些牛肉回家剁成肉馅将烧饼面擀成薄皮一折一叠地包拢起来准备自家过节食用。这时从外面忽然进来一位差人进店见锅中所烙食品造型新奇一经品尝品味甚佳。这位差人当即告诉店主再烙一盒送往馆驿众人食后齐声叫绝。此后这种食品一时名声大振官民争相购买生意日趋兴隆故而取名“回头”。
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