国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 如何补救甜酒的酸味
当甜酒变酸时，可以用碱面或小苏打变成水，也可以直接买苏打水加到甜酒里煮一会儿，这样里面的酸会和碱反应生成盐，仍然可以食用。如果甜酒在储存过程中因储存不当而变酸，最好不要再食用。
如何补救甜酒的酸味
酿造甜酒也叫米酒。米酒变酸的原因有很多。主要有两个原因。一是酿造过程中的失误，二是米酒的储存问题。
在黄酒的整个发酵过程中，如果酵母与根霉的比例失衡，就会引起发酸。此外，如果使用的工具不干净或不油，米酒会变酸。
酿造好的米酒应密封保存在阴凉的地方。如果密封不好或者储存环境比较热，米酒就会变酸。这种米酒最好不要吃。
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