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泡笋干用什么水

提问时间：2022-08-04 12:58:43来源：小樱知识网

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  • 你用什么水浸泡笋干？
  • 要不要泡笋干？
  • 如何保存竹笋？

笋干只是笋干，更有利于常温保存。然后吃的时候要浸泡一下，这样后续煮的时候更容易煮，味道也不会特别硬。浸泡干货，有的需要热水，有的需要冷水，有的需要温水。那么浸泡笋干用什么水比较好呢？

泡笋干用什么水1

你用什么水浸泡笋干？

将笋干用热水浸泡。冷却后，放在一边继续浸泡。每天换水。换水时最好把竹笋一起煮，放在文火锅里煮，这样不容易变质。浸泡3天后，基本可以切了。此时，将干竹笋切片，浸泡2天，味道会很好。也可以用淘米水浸泡，这样不容易变质，而且浸泡很快。

泡笋干用什么水2

要不要泡笋干？

可以交叉，也可以不交叉。如果将干竹笋再次浸泡在水中，可以快速软化，去除一些苦味。因此，喜欢软食的人可以将笋干浸泡在水中，然后焯水。但也有人认为，焯水后的笋干太软，吃不下去，笋的香味相对较淡。所以这些人只需要把笋干泡一次洗就可以了。

泡笋干用什么水3

如何保存竹笋？

冷藏可有效延长货架期，但储存温度不宜过低，否则竹笋的蛋白质会变性，组织解体，不能食用。

竹笋进入冷库前必须做好以下工作:

1.先给冷库消毒。一般来说，消毒剂应该是低毒的，比如2.9%的福尔马林溶液，避免将带有病虫害的竹笋带入冷库。

2.冷藏竹笋的储存应通风。盛笋设备之间应有空间隙，温湿度要稳定。冷藏期间避免移动。不要和其他蔬菜混在一起。

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