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低聚果糖作用(低聚果糖作用)

提问时间:2022-06-29 10:49:21来源:小樱知识网


低聚果糖

低聚果糖是低聚糖大家族中的一员。包括低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖和水苏糖。低聚糖也可以叫益生菌,或者益生菌,双歧因子。它们的主要功能是增殖肠道内的有益菌,尤其是双歧杆菌。它们可以在短时间内增殖超过10-100倍,但它们不能被有害细菌所利用。低聚糖在调节肠道菌群平衡、消除便秘、清除肠道垃圾、改善肠道功能等方面具有重要作用。

I .低聚果糖的作用

1.低聚果糖的作用。低热值。因为低聚果糖不能被人体直接消化吸收,只能被肠道细菌吸收利用,所以热值低,不会导致肥胖,间接也有减肥作用。对于糖尿病患者来说,它也是一种很好的甜味剂。

1.2.因为不能被口腔细菌(指黑粉链球菌)利用,所以有预防龋齿的作用。

1.3.肠道有益菌的增殖。

低聚果糖能选择性增殖肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌,使有益菌在肠道内占优势,抑制有害菌的生长,减少有毒物质(如内毒素、氨等)的形成。),并保护肠黏膜细胞和肝脏,从而预防病理性肠癌的发生,增强机体免疫力。1.4.能降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。

1.5.促进营养物质的吸收,尤其是钙。

1.6.预防和治疗腹泻和便秘。2.什么是低聚果糖?低聚果糖又称低聚果糖,是由果糖、果糖和果糖的混合物,由1 ~ 3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合而成。100克干重菊芋中约有60-70克菊粉。菊粉是由线性β-2,1-糖苷链连接的果聚糖,其末端是蔗糖基团。因此,菊芋粉经内菊粉水解可获得低聚果糖糖浆。3.低聚果糖的剂量和用法3.1。空用肚子喝酒。

3.2.也可以用少量的温水或凉开水或加入其他饮料(咖啡、牛奶、果汁、茶等。)用于冲泡饮用。

3.3.它也可以作为烹饪调料,代替糖,用来制作食物、面包和点心。

知识扩展:急性便秘多由肠梗阻引起,故主要根据病因治疗。有腹胀、腹痛等症状的患者,可用温水灌肠;如果是病理性梗阻,要及时手术治疗。

低聚果糖1的应用。低聚果糖不易被人体吸收,热量值很低,不会导致肥胖。它可以生产减肥食品和低热量食品;低聚果糖甜度低,可生产无糖或低糖食品,深受人们喜爱。

2.低聚果糖具有良好的生理功能,生产的功能性保健食品可以降血压、润肠、助消化、改善胃肠功能。

3.低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用,在食品中应用时非常突出。低聚果糖生产的饼干和焙烤食品色泽美观,质地柔软可口,保存性好,可大大延长保存期。

4.利用低聚果糖的水溶性膳食纤维特性,可以开发出一种新型的功能性保健酒,易于消化吸收,滋补滋补,增强身体耐力,对人体健康有明显的益处。

5.低聚果糖在25 ~ 5摄氏度的低温下保存仍很稳定,可用于冰淇淋等冷食中。

6.低聚果糖在奶粉中的应用,对排毒、清肠、双向调节微生态平衡有很大的作用。

7.在乳酸菌饮料中使用低聚果糖,可以解决人的乳糖耐受问题,增加水溶性可吸收钙的含量,使乳制品更容易消化吸收。

8.作为益生菌,低聚果糖用于动物饲料生产。它只杀死有害细菌,不杀死有益菌。对动物安全无毒。

低聚果糖什锦水果米粉的制作方法:

1.将温牛奶放入亨氏金装DHA+AA低聚果糖和水果配方营养米粉中。

2.静置后,用筷子顺时针方向打成糊状。

适用人群:辅食添加初期至36个月。

健康提示:低聚果糖能选择性增殖肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌,使有益菌在肠道内占据优势,抑制有害菌的生长,对肠道有保护作用,从而增强机体免疫力。水果富含维生素B、维生素C和维生素E,有利于宝宝神经、免疫和心血管系统的健康发育。

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