芽苗菜栽培技术（教你在家种植芽苗菜）

大家都吃过芽菜，又嫩又绿。无论是炒、涮、凉，都非常新鲜爽口，营养丰富。一般吃的东西基本都是在饭店或者菜市场买的。其实做芽菜很简单，自己在家就可以了。接下来农哥教你一个简单的在家种芽菜的方法。做的好的话，说不定可以在上面的市场卖，呵呵，言归正传。

芽菜，俗称“芽菜”、“活菜”，一般是指在一定条件下，利用植物种子或其他营养体，可以食用的嫩芽、芽苗、胚芽、嫩枝或茎等发芽蔬菜。自己种的菜不仅新鲜，还可以随时采摘食用。它们含有更高的营养成分，所以我们可以吃到健康无污染的食物。它含有许多常规蔬菜没有的营养成分。特别是可以将许多人体难以吸收的植物蛋白转化为氨基酸、矿物质、维生素等容易吸收的物质。经过培育，甚至大部分芽菜都具有食疗的双重功效，最适合老年人作为保健食品。其生产周期短，7-10天即可上市，产地不限。它可以在工厂、温室、庭院、家庭住宅等地方生产。技术简单易学，连老人小孩都可以参与其中。只需要播种、浇水和简单的操作。更重要的是，豆芽因其特殊的营养成分和风味而受到大众的欢迎。

那么可能有人会问，什么样的芽菜适合家庭呢？继续往下看！

芽苗是指利用作物种子或其他营养器官在黑暗或光照条件下生长的可食用的芽、嫩枝、胚芽、幼茎或嫩枝。目前有各种豆芽(大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、蚕豆、绿豆等。)、花生、小麦、香椿、萝卜、空心菜、菊花脑、枸杞子、茴香苗、菊苣苗、松柳苗、蒲公英苗、芹菜苗、油菜苗、紫苏、苜蓿苗、花椒苗。而在国内，香椿苗、菊苣苗、萝卜苗、豌豆苗是市场上比较实用、被大家接受、比较成熟的主要品种。因为芽菜生产所需的养分主要依靠种子、根茎等营养器官积累的养分。，在栽培和管理上一般不需要施肥，只有在适宜的温度环境下保证其水分供应，才能栽培出产品。由于生长期短，很少感染病虫害，也不需要打农药。

种植代码:

种芽菜需要准备三样东西:1。洗菜篮；2.纸巾；3.喷水壶。

1.种子选择

选择方法有四种:1。选择籽大饱满、无虫眼、无损伤的；2.筛选，用大眼洗菜筐筛选，留好均匀，3水选，把种子放在水里，留下凹陷的，平的浮在水面上；4.选风，簸箕提，筛选。

2.泡沫头发

豆子需要在20-30度的温水中浸泡10小时以上。一般种子浸泡10小时即可。

第二步是种子消毒。种子经常携带细菌。为了减少幼苗病害，保证蔬菜幼苗茁壮成长，让自己和家人吃到健康的蔬菜，避免自己的劳动半途而废，播种前最好对种子进行简单消毒。一般从市场买的种子用温水浸泡就可以了。消毒时，将种子放入55度左右的热水中，快速搅拌，水温降至30度时浸泡8小时。

3.准备保育箱

洗衣篮、塑料饭盒、泡沫盒、脸盆和菜盆。如果想专业点，可以在网上买塑料秧盘。一般只要是平底的，底部都没有筛孔。如果要钻一些漏水的孔，一定要清理干净，不能有油渍。在里面铺2层纸巾(餐巾纸，白纸，毛巾，纱布，包装纸，任何稍微薄一点的，不要油的)。

4.播种

种植前，先在纸巾上喷上水，然后把泡好的种子均匀地放在篮子里，不要叠放，盖上一层纸巾，再浇水。放在阴暗通风的地方，或者盖上一层不透明的东西。每天用喷壶喷水3-4次。芽苗生长时(不同品种出芽时间不同，有的5-6天，有的9-10天)，可放在有光的地方(室内可见光)，不能直接晒太阳。在没有阳光的地方，可以用荧光灯来补光。及时收获。

教你几个少浇水的方法:

1.在铺好的纸巾上铺一层薄薄的珍珠岩颗粒(花鸟市场或耐火材料店)，然后均匀撒上种子，盖在纸巾上。每天浇两次，早晚各浇一次。

2.铺一层薄海绵，播种。每天浇一次水。

3.也可以用洗过的河沙做底质。