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家常牛排骨怎么做好吃(家常牛排骨做好吃的方法)

提问时间:2022-06-11 21:41:51来源:小樱知识网


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1、将牛筋放入锅内冷水中,放入葱、姜、料酒焯一下,然后捞出放在一边备用。

2、锅里放油,撒上冰糖,关小火,煎成香油色。

3、倒入焯水的牛肋排,均匀翻炒几下,至肋排颜色均匀。

4、将开水倒入锅中,直到水没过排骨。加入大概半勺酱油,两勺酱油,四勺米醋。盖上盖子,用中火炖40分钟。

5、待汤汁吸收,排骨变软后,放盐调味,再淋少许水淀粉收汤。最后捞起排骨,撒上白芝麻。

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